Easy noedels
Totale tijd 25min
Calorieën 434 | Proteine 22Gr | Koolhydraten 43 Gr | Vet 19 Gr | Porties 3 | Totale tijd 25 min
Easy noedels
Super simpel en heel smaakvol. De krokante kip of tofu en de noten zorgen voor de bite. Terwijl de gember en de rode peper voor de oosterse touch zorgen.
Ingrediënten
1 rode peper
1 gember (2 bij 1 cm)
150 gram oesterzwammen
1 stronk broccoli
200gr kip of 250gr tofu
2 eetlepels Maizena (evt bloem)
2 eetlepels ketjap manis
30 gram cashewnoten
150 gram noedels
zout en peper
1,5 eetlepels olijfolie
Instructies
1. Snij de gember en rode peper fijn en de oesterzwammen en de broccoli klein.
2. Verwarm de olie en bak de gember en de rode peper. Voeg na 2 minuten de broccoli en de oesterzwammen toe. Voeg zout en peper en een paar eetlepels water toe en bak nog 7-10 minuten
3. Kook water en voeg de noedels toe. Laat de noedels 3-4 minuten koken.
4. Snijd de kip of de tofu in blokjes van 1 bij 1 cm. Wrijf de blokjes in met maizena en bak in de olie. Als de kip gaar is of de tofu licht krokant dan voeg je de ketjap manis toe. Even roeren en bij de andere pan voegen.
5. Voeg de noedels toe aan de pan met groenten. Even doorroeren en opdienen. Garneer met de noten.
Eet smakelijk!
