Stroganoff
Calorieën 401 | Proteine 23 Gr | Koolhydraten 45 Gr | Vet 14 Gr | Porties 3
Totale tijd 25min
Calorieën 401 | Proteine 23 Gr | Koolhydraten 45 Gr | Vet 14 Gr | Porties 3
| Totale tijd 25 min
Stroganoff
Een volledig plantaardige en gezonde variant van dit klassieke romige gerecht. Wil je toch liever met kip, geen probleem dan neem je in plaats van vega kip, echte kip.
Ingrediënten
250gr kastanje champignons
250gr spinazie
250ml soja cuisine light
Verse peterselie (optioneel)
200gr vega kip (of 150gr kip)
150gr rijst
1 groentebouillonblokje
5gr paprikapoeder
20ml Kikkoman sojasaus
1,5 eetlepel olijfolie
Instructies
2. Wrijf de champignons schoon en snij in plakjes.
3. Verhit 1 el olie en bak hierin de champignons.
4. Verkruimel het bouillonblokje en bak mee met de champignons.
5. Als er geen vocht meer in de pan is voeg dan de spinazie toe en roer snel om.
6. Voeg dan de soja cuisine toe en laat de pan op laag vuur sudderen.
7. Verhit de rest van de olie in een andere pan en bak de (vega) kipstukjes totdat ze bruin en krokant zijn.
8. Serveer de rijst, de (vega) kip en de groenten te samen.
9. Garneer met peterselie.
Eet smakelijk!
